Tendens Kok Resiba, Bronnenboek, deel 2
De Jong Boeken - nieuwe en tweedehands boeken
- Titel: Tendens Kok Resiba, Bronnenboek, deel 2
- Auteur: Simon Kuiper, Rein J. Mulder
- ISBN13: 9789037201642
- Hardcover, 2006, 378 pagina's
- Conditie: als nieuw. LET OP: DIT IS ALLEEN DEEL 2!
- Trefwoorden: kookboeken, koksopleiding
- Code: 02MW002656
Dit is een fullcolournaslagwerk voor de methode Tendens Horeca Kok van Uitgeverij Edu'Actief b.v. De boeken Tendens Kok Resiba 1 en 2 spitsen zich toe op de mbo-opleiding Kok niveau 2. De twee boeken geven de cursist alle informatie die hij nodig heeft om een een goede kok op niveau 2 te worden. Zo doet de cursist warenkennis, productkennis en kennis over bereidingstechnieken op. De methode Tendens Horeca Kok waartoe deze boeken behoren zet zowel de leerling als de praktijk centraal. Het is een complete leeromgeving waarin zelfstandig werken en onderwijs op maat kernbegrippen zijn.
LET OP: DIT IS ALLEEN DEEL 2!
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| ISBN | 9789037201642 |
